El Rincón del Oimado

Tan fácil que da vergüenza

Bueno, oimados y oimadas, a falta de fotos buenas son palabras que, aunque torpes e insuficientes, buenas son para hacer un “hágalo usted mismo”. Así pues entrando en materia, digamos que voy a describir una serie de “cenas” o comidas estilo “picaeta” (o pintxo, como se dice por el norte) que son tan facilotas y tontas que una vez hecho da vergüenza presentarlo como un logro.
Ea, esta fue la del sábado pasado:
- Salmón ahumado con tomate rayado y ajo picado, pizca de sal al tomate (se remueve) y chorrito de aceite de oliva al conjunto.
- Muslitos de cangrejo (de los congelados, vamos, facilón), de esos que se fríen en aceite y tal.
- Pechuga de pollo deshuesada, cortada a cachitos y rebozada con huevo y pan rallado (dicho así parece hasta profesional, con lo cutrote que es xD). Sobraban un par de lonchas de jamón así que las puse de base del plato a la hora de presentar en plato. La salsa que le va es (aunque suene raro) la barbacoa, o al menos al que puse.
- Patata frita con lonchas de jamón y huevo. En un plato hondo se pone la patata ya frita (cortada tipo papas bravas), encima se ponen las lonchas de jamón y encima de éstas dos o tres huevos fritos. Mediante cuchillo se hace el Armageddon y se revuelve todo el plato a cuchillazos (eso se hace el mesa una vez presentado). Si se quiere se puede añadir ajo a la hora de freír las patatas, así le da sabor al tema.
- Ternera “yakiniku”, macerada/marinada con salsa de yakiniku (salsa japonesa). En teoría un día de maceración, en la práctica tres. Esta carne se suele preparar en barbacoa (graelles, xe!) ya que suelta mucho “caldo” (que cuestas un huevo de limpiar de la sartén/torraora), se suele servir con arroz blanco y verdura (espárragos verdes por ejemplo) con semillas de sésamo. A falta de tanto se puede servir en un recipiente ancho y hondo (una cazuela de barro para arroz al horno) poniendo lechuga como base.
- Los boquerones y el jengibre japonés no lo pongo… uy, lo he puesto.
- El calamar cortado a dados con harina y frito en aceite es muy cutre pero efectivo.
- PAN (a rosquitas para más facilidad, si puede ser xD)

Y creo que ya está. Bueno, siempre se puede añadir un plato con embutido (chorizo y tal) y queso fuerte o una ensaladita de espárragos blancos con anchoas. Aceitunas, tomate con cebolla y besugo para el verano, bacalao con huevo hervido y ajo picado… arf arf arf…
Venga, limpiaos la baba.